无论炖什么肉, 切记别放“它”, 很多人做错, 难怪肉臭无味汤难喝

现在你明白了,为什么你花费12分心思炖煮出来的肉汤,却一点也不好喝了吧?其实罪魁祸首就是添加了花椒,和肉汤相冲的味道加在一起,也就难怪肉臭无味,还发苦,汤难喝了,还有其实肉类食品天生具有独特的鲜香味,所以在炖煮的时候并不需要特意添加过多的香料,像平常炖肉,炖排骨加上一点玉米、山药、萝卜或者人参也是非常美味的。

小伙伴你学会了吗?今天的分享到这里就结束了,下边是种草环节,有特别多,吃货们看过来了,特产小吃,推荐给大家江油特产肥肠,经过秘制卤制,保留了肥肠的嚼劲,还有香辣的口感。

很多人都爱吃尖椒肥肠这道菜,主要无添加剂,泡面,相信是很多人的心头爱,尤其是这种川味香辣肥肠,香香的,只要端上桌,开胃又对身体好。

无论炖什么肉, 切记别放“它”, 很多人做错, 难怪肉臭无味汤难喝

有机猕猴桃这种陕西翠香有机猕猴桃,口感非常好味道也鲜美,在有机的种植条件成长,所以猕猴桃也非常安全,是当季的水果,孕妇也适合吃喔!精致的包装只为顾客拥有更好的服务,每一个都是香甜可口,咬下更是甘甜多汁,令人回味无穷。

汇源桃果肉饮品汇源果汁喝出异物 图-1

苏州大闸蟹中秋送礼就选苏州大闸蟹,品质上乘味道鲜美,空运鲜活保鲜的大闸蟹,八只美味营养的螃蟹刚好够一家人团聚地吃,蟹黄也是非常软糯细腻的,蟹膏非常香甜,唇齿留香多吃也不会回腻,是能让人放心的真正好蟹。

汇源果汁老板汇源果汁喝出异物 图-2

现在生活水平提高了,每一个人对饮食的要求也是不断在改变,现在更多的人不仅要好吃还要美食营养,讲究荤素搭配,素食炒蔬菜就比较简单了,但是荤食的烹饪方式就有多种多样,不管是煎炸煮炖,都能让肉变成一道美味的美食,不过最常见的应该就是炖肉了,经过长时间精心炖煮,这样老人小孩都能食用,不过有的人炖出来的肉汤却腥味很重,而且口感发柴,汤难喝还发苦。

汇源果汁老板汇源果汁喝出异物 图-3

我们都知道,肉类食物和蔬菜不一样,像普通的蔬菜,我们清洗干净之后,就可以直接下锅炒熟了,但是肉类食物具有一种与生俱来的怪味,像鱼有鱼腥味一样,猪肉也是有腥臭味,而这股腥臭味会严重破坏美食的口感,所以在炖汤之前我们都是要先把这一股腥臭味去除干净。

汇源果肉系列桃果肉饮料汇源果汁喝出异物 图-4

我们常见的去除腥臭味的方式,有焯水,还有的就是在炖肉的时候,添加一些调料,这样把肉质里面的腥味完全掩盖,或者中和掉,不过现在大家生活水平提高了,每一个人的厨房里面都是有好几种去味提香的香料,像桂皮、花椒、八角、香叶等,很多不知道的人就随便添加,恨不得每一种香料都加个遍,不过其实这样是错的,无论炖什么肉,最忌讳放“它”,很多人做错,难怪肉臭无味还发苦。

喝汇源果汁会胖么汇源果汁喝出异物 图-5

在炖汤的时候,我们添加香料是为了去腥提香,所以对于要添加 的香料我们也是要有相对应的了解才行,像八角、香叶、桂皮,这些香料在熬煮的时候,能把里面的香味释放出来,但是花椒我们平常都是要用油炸才能激发其中的味道,而且花椒的味道属于刺激辛辣味,这和肉类食品鲜美的味道是相冲的,所以无论炖什么肉,切记别放“它”, 很多人做错, 难怪肉臭无味汤难喝。

汇源果汁地址汇源果汁喝出异物 图-6

来源:

发表评论

图片表情